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精美凉菜菜谱大全窍门

发布时间：2024-07-21 10:38
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凉菜有：老醋花生米、卤水拼盘、拍黄瓜、皮蛋拌豆腐、蒜泥白肉、盐水毛豆、麻辣腰片、猪皮冻、彩椒麻香拌木耳、棒棒...

用餐往往是先上凉菜后上热菜，那么怎么把凉菜做的美味又好吃呢？来这里教你一招大厨范立马来。拍黄瓜拍黄瓜原料及做法：1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋...

凉拌木耳、拌拉皮、拌粉皮、拌卷心菜、拌绿豆芽、拌葱头、黄瓜拌虾片、韭黄拌干丝、麻酱拌豆角、肉丝拌粉皮、麻辣粉...

酸辣土豆丝，是川菜中的经典凉菜。土豆丝爽脆可口，拌上辣椒油、醋、花椒面、酱油等调料，酸爽劲辣，开胃又下饭。需要注意的是，土豆丝一定要切得细细的，这样才能...

夫妻肺片凉菜材料:主料：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精...

1、素菜类：黄瓜、腐竹、金针菇、豆皮、海带丝、茄子、菠菜、土豆、生菜、木耳、皮蛋……能用来做凉菜的素菜简直数不胜数。2、荤菜类：鸡肉、卤牛肉、猪头肉、猪肚...

1、凉拌海蜇头。主料：海蜇头150克。配料：香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。做法：选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里...

家常凉菜菜谱大全带图片大全1 热锅凉油，倒入，划散，变色，倒入少量生抽，几滴老抽上色成出肉丝，晾凉，备用东北大拉皮，切成条，用水冲洗一下黄瓜切丝干豆...

1. 凉拌木耳取木耳洗净，焯水后切丝，加入蒜末、香菜、酱油、醋、花椒油拌匀即可。2. 拌拉皮将拉皮切成宽条，用开水焯软后捞出。将酱油、醋、蒜泥、香油等调料混...

[家常凉菜] 茄汁芹菜内容： ·配料: 嫩芹菜一斤茄汁二两精盐二钱食油一两白醋一钱 ·操作: 1.选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅...